maanantai 13. maaliskuuta 2017

Halloumi-kasvispihvit



Erittäin hyviä 😋joten laitetaampas ohje talteen.


Tässä pääraaka-aineet.
Pienehkö kesäkurpitsa, pieni bataatti ja 200 g halloumia.
Tai grillijuustoahan se nykyään on. Ostin tarjouksesta eila grillijuustoa ja kotona ihmettelin "Oi, miksi?!?" koska en pidä siitä ollenkaan. Sille sitten miettimään käyttöä..
Raastoin sen em. kasvisten kera. Lisäsin sekoitukseen 1 dl kikhernejauhoja, 1dl soijajauhoja ja 1 dl korppujauhoja. Hulautin sinne myös 2 rkl perunajauhoja sekoitettuna 1,5 - 2 dl vettä. Ankaraa sekoitusta ja maustamista suolalla, pippurilla... Taisi mennä mukaan tuoretta persiljaa ja ruohosipulia ja ehkä hieman piri-piriä. Pitäisi olla aika topakka taikina. Jauhoja voi lisätä jos tuntuu liian kostealta.
Jos käytät gluteenittomia korppujauhoja niin sopii myös gluteenittomaan ruokavalioon.


Nostelin lusikalla kuumalle pannulle sopivan kokoisia nokareita, jotka levitin pihveiksi.


Kaikki ainekset ovat nopeasti kypsyviä, joten kypsennys kestää vain ruskistumisen ajan.
Ensi kerralla ajattelin kokeilla peruna- ja kesäkurpitsaraastetta...


Jaksaa taas polkea!!




perjantai 3. maaliskuuta 2017

SikSak-huivi ilman sakkia

Tilaustyönä tehty.
Lankana Nalle Taika, koukkuna numero 4.


Värisävyt ei ehkä ole ihan kohdillaan näissä kuvissa, mutta mielestäni tuli todella kaunista pintaa.


Jätin sakkaamisen, tein vain sikkiä. Jottei pinta olisi yksitoikkoinen tein ihan fiilispohjalta reikäkuvioita.




Päihin tarvittiin hapsut ja niihin(kin) sain vapaat kädet. Tein verkkoa.


Lisäsin lasi💗


Toimii monella tapaa. Tässä ponchona hapsut edessä..


..ja hapsut sivulla. Tarvitsee kylläkin tähän jonkun soljen tai korun..




Voi kietaista etu tai takaperin.


Tai ihan vain pitää hartioilla 😉
Mallinukella on vähän kapeat ja kulmikkaat hartiat, niin katsotaampa jos saatais tilaajalta tänne vielä muutama käyttöönottokuva myöhemmin..







lauantai 25. helmikuuta 2017

Los bataattos ♥

Joskus se vaan on niin helppoo...


..että vaan viipaloit ja paistat. Makuasia kuoritko.


Paistan sen verran molemmin puolin, että pinta... Sillai ei mene liian kypsäksi. Päälle rouhin piripiriä ja ruususuolaa myllystä.


Lisäkkeetkin on makuasia.
Minulla Lisottoa.
Eli vihreitä linssejä ja kokojyväriisiä. Kattilaan rouhittua aurinkokuivattua tomaattia öljyineen, tomaattipyreetä, kuivattua basilikaa ja luomu kasvisliemikuutio. Päälle riisit. Kuullotus ja vettä. Kiehuta kunnes neste haihtuu. Valmis.


Salsa on hyvää bataatin kanssa...



tiistai 14. helmikuuta 2017

Hippopotamus etsii kotia

Hippohälyytys!!!!!


Huuhaapuuhaan Facebook sivuilla on nyt kotia vailla oleva hippo. Pyylevä ja sympaattinen sylikaveri, täynnä tunnetta. Halittavaksi ja hellittäväksi.


Adoptioprosessi alkaa hippojulkaisusta tykkäämällä.


Hipon adoptiovanhemmat selviävät kun Huuhapuuhaan Facebook sivuille on tupsahtanut 222 tykkääjää.


Nopeutat arvontapäivää jakamalla julkaisua. Awink..




maanantai 6. helmikuuta 2017

Kasvisruokakurssi


Viime viikonloppuna kokoontui mukava porukka syömään yhdessä. Paikkana Mööpeliverstaan privaattitilat, jotka Eija on sisustanut kauniiksi.


Minä olin laatinut salaatinkastiketta lukuunottamatta menun, joka tehtiin yhdessä. Menu on gluteeniton ja vegaaninen.


Aloitimme Eijan kehittelemällä alkusmoothiella.


Käsien pesu ja työn touhuun...
Linssikeitolla aloitimme.
Pihvejä oli kahta eri laatua. Ensimmäisenä tuplasatsi porkkanasta ja kukkakaalista ja sen oheen tehtiin oma muunnos kikhernepihveistä. Eli käytimme kidneypapuja, mutta muuten suurinpiirtein hyvin pitkälti tasan tarkkaan noudatimme ohjetta. Ja ohjehan on aivan mainiosti sovellettavissa mille pavulle hyvänsä!


Kurssilaiset laittoivat töpinäksi monen paistinpannun kanssa!


Papupihvit menivät ensin uuniin ja sitten rapsakka pinta pannun kautta.


Samaan aikaan valmistui herkullinen "Punainen salaatinkastike".

1            paprika
1            sipuli
3            valkosipulin kynttä
3 tl         hunajaa
1 tl         suolaa
3 rkl        sinappia
1 milli      rouhittua mustapippuria
1 tl         basilikaa
½ dl         tomaattisosetta
1 tl         timjamia
2½ dl        öljyä
0,25 dl      etikkaa (tavallista tai punaviini)
tuoretta chiliä pala/puolikas

Kaikki ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi. Nam!! Käy kastikkeeksi muuhunkin kuin salaatille.

Lisäkkeenä Perunavuoka, josta unohdin ottaa kuvaa, mutta laitetaan kuva koko annoksesta missä näkyy myös salaatti, idut ja vihanneskrassi.



PERUNAVUOKA

1-2 punasipulia viipaleina
n.500 g perunaa viipaleina
2-4 valkosipulin kynttä pilkottuna
1-2 paprikaa pilkottuna
pieni kesäkurpitsa viipaleina
1-2 tlk tomaattimurskaa
1 kpl luomu kasvisliemiqtioita
1 tl basilikaa (kuivattua)
suolaa ja pippuria
Gluteenitonta korppujauhoa tai levänmuruja.

Paista sipuleita isossa pannussa. Lisää perunat, valkosipuli, paprika ja kesäkurpitsa. Sekoita viitisen minuuttia. 
Lisää tomaattimurska, kasvisliemi ja mausteet, anna kiehua hiljaa kannen alla n. ½ tuntia. 
Siirrä seos matalaan uunivuokaan. Levitä päälle ohut kerros gluteenitonta korppujauhoa tai leivänmuruja/kuutioita (ja juustoa jos haluat). 
Peitä foliolla ja laita 200 asteiseen uuniin noin tunniksi. Ota folio pois ja kuorruta n. 15 min. Saat rapean pinnan.


Pöytä on katettu 😊


Näppärät kurssilaiset pyöräyttivät vielä jälkiruoaksi Omppupiirakan joka nautittiin Alpron vispautuvan soijakerman kera. Kerma vaan päätti tällä kertaa olla vispautumatta..


Hyvää silti! Kyytipoikana joko luomukahvia tai tyrniteetä Eijan varastoista.



Kiitos! Ruoka oli hyvää ja seura erinomaista 💜


lauantai 28. tammikuuta 2017

Vaniljainen omenapiirakka

Ensimmäinen kokeilu gluteenitonta leivontaa. Jottei liian helpoksi menisi niin myös vegaanisena :)


Hifistelin omenasuikaleiden kanssa. Koska en omista mikroa, pidin viipaleita hetken kuumassa, sitruunalla maustetussa vedessä. Sain omenat taipumaan ruusukkeeksi.




Sain kaverilta vinkkiä oikeisiin jauhoihin ja loppu olikin peace of cake ;)




OMENAPIIRAKKA (vegaaninen, laktoositon & gluteeniton)


2½ dl gluteenitonta jauhoseosta (5dl)
½ tl leivinjauhetta (1 tl)
½ tl soodaa (1 tl)
1½ dl sokeria (3dl)
(½ tl vaniljasokeria (1 tl) )
2 dl (vanilja)soijajugurttia (4 dl)
75 g Keiju margariinia (150 g)


Pinnalle:
Omenaa viipaloituna, kanelia, sokeria...
Keijumargariinia vuoan voitelemiseen.
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Kuori ja viipaloi omenat valmiiksi. Sulata margariini.Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita ne puuhaarukalla. Lisää kulhoon sula margariini ja soijajugurtti. Jos käytät tavallista soijajugurttia lisää vaniljasokeria. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada vuokaan (pellille). Lado pinnalle omenaviipaleet, ripottele pinnalle kaneli ja sokeri. Paista keskitasossa 25 – 30 minuuttia.





Suosittelen käyttämään tuota Alpron vaniljasoijajugurttia. Se on niin hyvää, että sitä voisi käyttää kastikkeenakin ;) Meillä oli alpron vaahtoutuvaa soijakermaa..



lauantai 21. tammikuuta 2017

Raastettu kukkakaali




Kukkakaalia tarjouksessa, juhuuu!!
Raastoin yhden n. 400 gramman kaalin ja kolme porkkanaa. Joukkoon kuorittuja sesaminsiemeniä pari kourallista, noin 2 dl (gluteenitonta) korppujauhoseosta ja mausteet.
Minun mausteeni olivat: ruususuola ja rouhittu pippuri, kuivattua persiljaa, piripiriä myllystä ja tacomausteseosta. Maistele.
Hyvin sekaisin. Seos, ei kokki...
Ja hulautin sinne noin 2 dl appelsiinimehua johon olin sekoittanut noin 4 rkl perunajauhoja. Nopea ja kunnollinen sekoitus. Alkaa mennä "murekemaiseksi" massaksi. Jos vielä irtonaista, lisää nestettä. Maistele taas tarvitseeko lisätä jotain..
Massasta voit lusikalla/käsin muotoilla ohuita pihvejä pannulle. Paista todella hiljaisella lämmöllä, että kypsyy kunnolla ja saa kauniin, rapean pinnan.
Minä sain muistaakseni (tuli vähän napsittua) 14 pihviä kun paistoin -isolla pannulla neljä pihviä kerralla- kokoisia.


Tällä kertaa minulla lisäkkeenä tuoreita tomaatteja ja pastasalaattia.
On taas kehuttava, että hyvää tuli ja helposti :D
Taidan hakea huomenna pari kukkakaalia lisää ja tehdä satsin pakastimeen..